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Le homard de la Gaspésie est de retour

26 mai 2017 - Par Dominique Sanschagrin, Tastevino

© Tastevino

Pour célébrer en grand, je vous propose un savoureux Burger de homard. La délicieuse combinaison de la chaire de homard avec une garniture crémeuse à base de mayonnaise et de yogourt Méditerranée à la noix de coco, sa texture est la plus riche et la plus onctueuse.

Pour terminer, un pain brioché de la boulangerie Éric Borderon cuit avec du beurre, ce qui ajoute au plaisir de cet accord mets et vin. Ma suggestion de vin le blanc de François Chartier (code SAQ : 12068117)


À propos de Tastevino

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Dominique Sanschagrin

Tastevino, c’est Dominique Sanschagrin, un créateur culinaire, un trippeux de vin et un blogueur passionné. Sa mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient, en commençant toujours par choisir le vin, pour ensuite se rendre jusqu’au plat afin d’obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l’ultime accord mets-vin.

Pour en connaître davantage au sujet de notre nouveau collaborateur-bouffe et pour connaître la recette complète, consultez son site Web} : tastevino.weebly.com

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