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L’accord met-vin de la semaine de TASTEVINO - Sancerre et risotto

8 août 2018 - Par Dominique Sanschagrin, Tastevino

Le risotto, un grand classique revisité pour mettre en valeur le Sancerre du Domaine Paul Prieur.

Ce sauvignon est floral avec un zeste d’agrumes. En bouche, de la tension et de la "minéralité" : un beau vin !

En cuisine, pour donner de la sophistication au risotto, j’utilise ce beau liquide aromatique : il vient jouer un rôle essentiel pour obtenir une belle complexité aromatique avec le vin.

La recette complète

Domaine Paul Prieur et fils Sancerre 2017

Code SAQ : 11953245
Prix : 29,60 $


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À propos de Tastevino

Tastevino, c’est Dominique Sanschagrin, un créateur culinaire, un trippeux de vin et un blogueur passionné. Sa mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient, en commençant toujours par choisir le vin, pour ensuite se rendre jusqu’au plat afin d’obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l’ultime accord mets-vin.

Pour en connaître davantage au sujet de notre collaborateur-bouffe et pour connaître la recette complète, consultez tastevino.weebly.com

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/ CETTE SEMAINE À QUÉBEC

Du 16 au 19 août 2018
Lundi 20 août 2018
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