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Escapade vers l’Île aux fleurs

30 mars 2018 - Par Pierre Houle

Le restaurant Campêche est situé tout près de la petite plage privée de l’hôtel Cap Est Lagoon Resort & Spa. On y déguste poissons et viandes grillées. Vous pouvez même choisir votre langouste dans le vivier. Photos : © Pierre Houle

L’île voisine de Sainte-Lucie, la Martinique, aussi appelée l’Île aux fleurs, est facilement accessible depuis Sainte-Lucie.

Elle est située à moins d’une demi-heure en avion et à 1 h 30 par la mer. La Martinique, terre de soleil, d’histoire et de culture, de rhum, de plages de sable blanc ou noir et de randonnées diversifiées, regorge d’une faune et d’une flore d’une grande diversité. Bordée par la mer des Caraïbes et l’Atlantique, elle déploie ses charmes sur une superficie de 80 km de long sur 39 km de large. Montagnes abruptes, volcans, collines verdoyantes, plantations de cannes à sucre et de bananes et anses pittoresques, l’île aux fleurs a tout pour séduire.

Les saveurs martiniquaises

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Le restaurant le Petitbonum est situé au bord de la mer dans la commune du Carbet. On devient vite accro des acras de morue du chef Guy Ferdinand, véritable ambassadeur de la cuisine martiniquaise.

La cuisine créole constitue un mélange d’influences de plusieurs civilisations : africaine, européenne, asiatique et indienne. Au restaurant le Petibonum, situé au bord de la mer dans la commune du Carbet, Guy Ferdinand, surnommé le chef en short, accueille les visiteurs avec une joie de vivre contagieuse. Ici, on mange les deux pieds dans le sable, on déguste des rhums locaux et on devient vite accro des acras de morue, les meilleurs de l’île ! Une adresse incontournable pour une expérience unique.

Les ateliers culinaires de Claire-Marie Dubois

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La chef Claire-Marie Dubois, spécialiste de la cuisine créole sans gluten, donne des ateliers culinaires dans sa coquette maison d’hôtes située dans la Presqu’île du Robert.

Pour les passionnés de cuisine, voici une activité parfaite pour découvrir la gastronomie créole. La chef Claire-Marie Dubois, spécialiste de la cuisine créole sans gluten, offre des ateliers culinaires dans sa coquette maison d’hôtes située dans la presqu’île du Robert. L’atelier se termine avec la dégustation des plats cuisinés. Une formule conviviale et enrichissante en compagnie d’une chef passionnée, dévouée et attachante.

Les trésors de l’Habitation Céron

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Le Zamana, un spécimen qui vole la vedette au cœur de l’Habitation Céron.

Nous avons visité l’Habitation Céron, un site axé sur l’agrotourisme situé dans l’un des plus vieux quartiers de l’île, au Prêcheur. Cette ancienne sucrerie avec moulin à eau du 17e siècle accueille le public au cœur d’une forêt tropicale et d’un somptueux parc fleuri composés d’arbres séculaires, dont un spécimen exceptionnel répertorié comme l’un des plus gros arbres visibles des Petites Antilles, le Zamana. À voir absolument !

Excursion dans les fonds blancs

Les milieux naturels martiniquais sont d’une extrême richesse et comprennent 48 îlets réparties tout le long du littoral. De nombreuses sorties en mer sont proposées et nous sommes partis à la découverte des fonds blancs avec le capitaine Axel. Au programme : visite commentée des îlets du François, du Robert et de l’îlet Chancel et sa réserve d’iguanes, baignoire de Joséphine dans une eau turquoise cristalline, baptême de rhum et ti-punch, et repas créole à l’îlet Madame. Une magnifique journée de soleil et de découvertes des plus beaux secrets de la côte Atlantique.

Cap Est Lagoon Resort & Spa

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L’hôtel Cap Est Lagoon Resort & Spa est idéal pour les voyageurs avides de calme, de repos et d’intimité.

Situé sur la côte est de l’île, entre Le François et Le Vauclin, le Cap Est Lagoon Resort & Spa est un hôtel 4 étoiles composé de 49 suites spacieuses, réparties dans 18 villas parées de bois exotiques et aux couleurs lumineuses. Certaines villas disposent d’une piscine privée et d’une douche à ciel ouvert.

Cet hôtel situé à 35 minutes de l’aéroport international du Lamentin est idéal pour les voyageurs avides de calme, de repos et d’intimité. L’endroit est aussi apprécié pour sa base nautique de kite surf et ses balades en kayak à la découverte du lagon.

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Les 49 suites de l’hôtel Cap Est Lagoon Resort & Spa sont réparties dans 18 villas. Certaines disposent d’une piscine privée avec vue sur le lagon.
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Nous avons particulièrement aimé le restaurant Campêche, situé à quelques pas de la petite plage privée. Sous une agréable brise tropicale, on y déguste une fine cuisine créole ainsi que des grillades et langoustes. L’autre restaurant, le Belem, propose une cuisine fusion, alors que le salon décontracté Cohi-Bar dispose d’une cave à cigares et de 100 rhums de choix.

Sachez que l’hôtel est assez isolé et que vous devrez louer une voiture pour accéder aux différents lieux touristiques. Une agréable façon de découvrir toutes les richesses de la culture martiniquaise et ses plages de rêve. www.capest.com

Villa Douceur créole

La location de villas en Martinique est une formule très prisée qui offre aux voyageurs une immersion au cœur de la culture et du rythme local antillais. Nous avons réservé une villa avec l’agence immobilière VillaVEO, constituée d’experts locaux qui connaissent parfaitement le territoire et les bonnes adresses.

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Notre séjour à la Villa Douceur Créole, située sur la commune de Sainte-Luce, fut parfait à tous points de vue. Cette villa contemporaine avec des accents créoles ici et là offre un confort absolu, ouvert sur la nature. De grandes portes coulissantes s’ouvrent côté cuisine et salon sur un environnement intime comprenant une terrasse couverte et une mini piscine appelée « bac à punch », où il fait bon déguster un ti-punch à l’heure de l’apéro.

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La villa est aussi parfaitement située à deux pas de la plage de Gros Raisin et de ses restaurants et marchés de fruits, légumes et poissons fraîchement pêchés. Décorée avec style et bon goût, elle dispose de trois chambres et est située dans un quartier calme et sécuritaire.

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L’agence VillaVEO est partenaire du service de conciergerie Sweet Carribean Holidays qui propose une multitude de services personnalisés, dont la formule « chef à domicile ». Après une journée bien remplie, nous avons particulièrement apprécié avoir une chef à la villa, qui nous a concocté un délicieux repas typiquement créole. Rien à préparer, tout à déguster, dans le confort de votre villa . Un petit luxe vraiment agréable et surtout. bien orchestré pour vous faire apprécier la douceur de vivre au cœur de l’ile aux fleurs

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VillaVEO : villaveo.com

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Mercredi 24 octobre 2018
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